らくごハローワーク第47職　良い悪い皆突っ込みの『松茸屋』

「マツタケー」と声を張り上げ「松茸売り」が町内にやって来た。客の1人が「その傘の開いたの、いくらや」と問うと松茸屋｢へえ、百匁（もんめ、１匁3.75ｇ）500円です｣と答える。「こっちの虫の食った小さいのは」「百匁500円です」。「ほな、この大振りのは」「それも百匁500円です」。「大きいのも小さいのも、同じ値段とはおかしいやないか」と客が訝（いぶか）ると、松茸売り「松茸は皆突っ込みでおます」

松茸は、松の子ではない。赤松や黒松、蝦夷（えぞ）松、それに椴（とど）末などの根方に生えるが、栂（つが、とがとも）や白ビソなどの林にも生える。つまり、松とは共生関係にある。

日本以外には朝鮮半島、沿海州（ロシア、シベリアなど）、サハリンなどに分布する。日本では、京都府、岡山県、広島県が特に有名な産地だ。

これらの産地からの生産量が少ないので、今では韓国や中国、カナダなどからも輸入しているが、それでも需要に追いつかず高額な品となっている。庶民にとって「高嶺の花」であり「高値の花」である。

そんなわけで、松茸は茸の王様として君臨している。

茸の中にも食用になるものと毒を含むものがあり、死に至ることがあるので注意を要する。食用になる茸としては、松茸を筆頭に、栽培に適し干物で知られる椎（しい）茸、藍（あい）茸の別称がある初茸、株となって発生する湿地（しめじ）、滑（なめ）茸とか滑子の異称を持つ榎（えのき）茸、舞姿を連想させる舞茸、さらに畑地に生える原茸、湿地に似た平茸などがある。

反対に食べられない茸は、蠅取り茸とも言う猛毒の天狗茸と紅天狗茸、食べると笑いが止まらない笑い茸、死に至る毒鶴（どくつる）茸、平茸と間違えられる月夜茸、湿地に似るも1本ずつ生える一本湿地、比較的毒性の少ない毒紅茸、それに苦栗（にがくり）茸などがある。

見た目に美しい茸は毒を含むと思ってよい。この原則は、茸に限ったことではなく、鼻の下の長い男性は心する鉄則である。

因みに、冒頭の落語のオチの「突っ込み」は、これら鼻下長族の特技である。