「麺処ぐり虎 大阪なんばスカイオ店」がグランドオープン! 9/1(日)、9/2(月)の2日間限定で、人気メニューの「鶏塩ラーメン」「黒トリュフ香る醤油そば」が1杯500円に!
店舗:「麺処ぐり虎 大阪なんばスカイオ店」
所在地:〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波5丁目1−60 なんばスカイオ2F
電話:06-6556-7522
営業時間: 11時〜23時(Lo22時30分)
定休日: 施設に準ずる
イタリアンオーナーシェフの礒貝氏がラーメン一杯でコースのように仕立てたい思いから、東京名店「麺処ほん田」などで修業を積み、2017年岡山にて「麺処ぐり虎」をオープン。「和麺ぐり虎」「ぐり虎 HOME MADE NOODLE」など、現在岡山県、神奈川県、名古屋市、島根県と10店舗出店。
全国のラーメン博で第1位を多数獲得。2022東京ラーメンショーに中四国代表で出場。2021年ミシュランガイドに掲載。
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鶏塩ラーメン>
・鶏塩ラーメン:770円
・雲吞鶏塩ラーメン:970円
・特製鶏塩ラーメン:1,020円
軍鶏、丸鶏などを贅沢に使用した清湯スープは、鶏の旨みがたっぷり上品な味わい。「ぐり虎」の代表作。
<鶏塩ラーメン>
・赤い鶏塩ラーメン:770円
・雲吞赤い鶏塩ラーメン:970円
・特製赤い鶏塩ラーメン:1,020円
軍鶏、丸鶏の旨みの上品な鶏白湯スープに、四川山椒と唐辛子を加えた自家製ラー油の赤いラーメン。
<黒トリュフ香る醤油そば>
・黒トリュフ香る醤油そば:820円
・雲吞黒トリュフ香る醤油そば:1,020円
・特製黒トリュフ香る醤油そば:1,070円
鶏清湯スープと宍道湖で捕れるしじみ引いたWスープにイタリア産の黒トリュフパウダー。トリュフ、鶏、醤油、しじみなど様々な香りが楽しめます。
【豚骨魚介つけ麺】※麺増量無料
・豚骨魚介つけ麺:880円
・特製豚骨魚介つけ麺:1,130円
「麺処ほん田」の本田氏から学んだつけ麺で、根強いファンがいる数量限定の一杯。 豚骨ガラ・げんこつ・頭・豚足などを十三時間炊き込み、瀬戸内産のイワシ・鰹節・宗田節等の魚介類を合わせ、
香り・旨味・コクをを引き出した豚骨魚介スープが特徴です。
ほか、「旨辛つけ麺」「油そば」も。詳しくは公式HPへ。